La graine germée est maintenant accessible facilement à tous grâce au procédé innovant qui consiste à les déshydrater à - de 42°c pour conserver toutes les enzymes, vitamines et la valeur nutritionnelle de ce super aliment.

La farine de sarrasin germé donne un avantage technologique lors de la cuisson d'un gâteau en lui permettant de gonfler facilement ce qui n'est pas le cas pour les farines sans gluten habituelles